Henri Restaurant Viareggio

Henri Restaurant sulla Guida Michelin 2024

Siamo felicissimi di questa segnalazione e onorati di essere sulla Guida Michelin

Non possiamo che esprimere la nostra profonda gratitudine alla Guida Michelin per averci onorato con questo prestigioso riconoscimento. Un ringraziamento speciale va anche a tutti coloro, amici e membri del team, che hanno contribuito con il loro supporto, il loro impegno e la loro dedizione a rendere possibile questo traguardo straordinario.

Per noi è una conferma che stiamo andando nella giusta direzione: la ricerca di una cucina gourmet, aperta alla tradizione e alla sperimentazione, fatta di prodotti di altissima qualità, e accompagnata da una accurata selezione di vini e champagne. Oggi abbiamo la conferma che siamo sulla strada giusta e continueremo a lavorare con ancora più dedizione e passione per offrire ai nostri cari ospiti un’esperienza di grande valore.

Il punto di vista della Guida MICHELIN

“Tornato nella sua Viareggio nel 2021, Henri Prosperi, garbato maître d’altri tempi, vi guiderà con stile e professionalità ad assaggiare i piatti della figlia Serena, che si diletta tra classicità e modernità, col vezzo di alcune citazioni francesi. La sua carta, divisa tra carne e pesce, rimane sempre incentrata su ingredienti di pregio, lo stesso carattere che contraddistingue la cantina, ricca di grandi firme nazionali e internazionali, da Sassicaia a Petrus, passando per le migliori bolle italiane e francesi. Bentornato Henri!”

Consulta la Guida MICHELIN

 

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