Siamo stati selezionati nella Guida Michelin Italia 2025!
Le parole a caldo del patron Henri Prosperi: “Un onore e un piacere far parte della Guida Michelin Italia 2025 per il secondo anno consecutivo. È un importante segno di riconoscimento della passione e della costante ricerca che facciamo ha Henri Restaurant a Viareggio”.
La Guida Michelin dice di noi: “Tornato nella sua Viareggio nel 2021, Henri Prosperi, garbato maître d’altri tempi, vi guiderà con stile e professionalità ad assaggiare i piatti della figlia Serena, che si diletta tra classicità e modernità, col vezzo di alcune citazioni francesi. La sua carta, divisa tra carne e pesce, rimane sempre incentrata su ingredienti di pregio, lo stesso carattere che contraddistingue la cantina, ricca di grandi firme nazionali e internazionali, da Sassicaia a Petrus, passando per le migliori bolle italiane e francesi.”
Grazie!
